石油被人们称为“黑色的金子”，它是攸关人类生存的重要能源。
石油是由地质时期的动植物的遗体在在地下高压高温及微生物作用下，经过漫长而复杂的化学变化逐渐形成的一种较为粘稠的液体矿藏，它也是原油及原油的加工产品的总称。凡是从油田开采出来还没有经过加工处理的石油叫做原油。原油通常情况下是深褐色、黑色的，但是也有绿色，甚至无色的原油，这主要由开采地的特质所决定。原油不溶于水，有特殊的气味，密度也比水小，溶、沸点不固定。
石油大多在地下或海底深埋着，它属流体矿物所以通常只需打竖井之后通过采油管开采。在打成一口油井的初期，由于地层下有很大的压力，油层内的石油经常受压力驱使而自动向上喷，这时就可以采用“自喷采油法"采油。自喷采油不但设备简单、管理方便，而且开采经济，产量也高，是当前较为理想的采油方式，- 般采用先进技术目条件好的油井可保持几年甚至十几年的自喷形式。已过自喷期的油井或油层压力较低，石油只能够流人并里但却没有能力再往地面上喷射，此时要采用机械采油方法亦即通过安装在井上的俗名叫“磕头机”的抽油泵往上抽油。使用磕头机抽油的油井也可以在相当长的时间内维持一一定的产量。
现代生活-刻也离不开石油，它是工业的血液，是最最重要的能源之- ,而西亚则是世界上的最重要的石油产区。
根据大陆漂移学说的解释，西亚原本是古地中海的部分，经过沧海桑田的多次变化之后，古地中海的范围渐渐缩小，幼发拉底河和底格里斯河带来的泥沙也在不断地缩小波这些地区主要进行的是升降运斯湾的面积。以波斯湾为中心的浅海地区是一片古老台地，
动，它们的褶皱运动非常平缓。升降运动形成40000.200米的非常厚的沉积层。从结构上看，因为褶皱运动不是十分强烈，所以形成一系列平缓而巨大的简单穹隆或背斜构造，这种构造对贮油贮气极为有利。例如举世闻名的沙特加瓦尔背斜构造，长240千米，宽35千米，这里形成了原油储量达到100亿吨以上的闻名遐迩的加瓦尔油田。
西亚的纬度偏低，它的这种纬度偏低的地理条件造成生物数量相当繁多;西亚地区所拥有的“两河”、广阔的浅海的大量泥沙形成相当良好的还原环境;平缓的地质构造和沉积层为原油的储备提供了优良的储油条件,这些就是西亚成为世界储油最丰富的地区的自然原因。
